Biologie. Chemie

1. Aufl., 194 S. : Ill. ; 20 cm, Orig.-Pappband. Die Autoren von "Handbuch der mikrobiologischen Beurteilung von Lebensmitteln", die sich täglich mit der mikrobiologischen Beurteilung von Lebensmitteln beschäftigen, haben von Aspikwaren bis hin zum Zucker, die mikrobiologischen Richt- und Warnwerte abgebildet. Eine Arbeitserleichterung, das Suchen in den verschiedenen Literaturquellen hat ein Ende.

165 S. : zahlr. Ill., Orig.-Leinen mit Schutzumschlag, dieser mit Randläsuren und einem 1 cm langen Einriss unten und einem kleineren Einriss am Buchrücken oben.

X, 667 S. ; 25 cm, Orig.-Pappband. Literaturangaben. Einband leicht schmutzspurig.

XX, 829 S. : Ill., graph. Darst. ; 25 cm, Orig.-Leinen mit Schutzumschlag. Literaturangaben.