Das Apfelbuch Berlin-Brandenburg : alte Sorten wiederentdeckt - mit Rezepten und Geschichten

120 S. : Ill. ; 23 cm, Orig.-Pappband. Literaturangaben. Mit Zeichn. von Walter Karberg, Fotogr. von Steffi Brügge und Rezepten von Hendrik Madeja. Vorderer Deckel mit leichten Gebrauchsspuren. Alte regionale Apfelsorten erfreuen sich zunehmend großer Beliebtheit. Das »Apfelbuch Berlin-Brandenburg« trägt Geschichten und vergessenes Wissen um 40 Apfelsorten und ihre Züchter zusammen, erzählt Anekdoten und erläutert Hintergründe. Die Äpfel sind von Walter Karberg in Originalgröße illustriert und 30 eigens kreierte Apfel-Rezepte von Hendrik Madeja vereinen traditionelle brandenburgische Küche mit der kulinarischen Experimentierfreude Berlins. Eine Liebeserklärung an den Apfel!