189 S. : Ill. ; 25 cm, Orig.-Pappband. Die andere kulinarische Bibliothek: sinnliche Geschenkbücher für Küchengöttinnen und -götter. 80 verblüffende Gerichte mit Citrusfrüchten als Hauptbestandteil. Moderne, leicht nachvollziehbare Rezepte, kunstvoll garniert mit Fotografien von Luzia Ellert. Die andere kulinarische Bibliothek: Luzia Ellert (Fotografie) und Gabriele Halper (Rezepte, Warenkunde) widmen sich in diesem Band aus "Die andere kulinarische Bibliothek" den Citrusfrüchten und verführen künstlerisch sowie geschmacklich mit einer verblüffend kreativen und zeitgemäßen Aromenvielfalt. Denn wer beim Stichwort "Citrusfrucht" an Orangen und Zitronen denkt, und diese nur in Form des frisch gepressten Safts oder den Zesten verwendet, wird hier sein zitronengelbes Wunder erleben: Neben den bekannten Sorten wird hier mit Limetten, Mandarinen, Grapefruits, Tangerinen, Kumquats, Bergamotte und Minneola gekocht. Und dabei kommen eben nicht nur Saft und Zesten in den Topf und auf den Teller, sondern die ganzen Früchte. Denn sauer macht nicht nur lustig, sondern schmeckt unvergleichlich gut. Kontaktdaten des Herstellers: Collection Rolf Heyne GmbH & Co. KG, Maria-Theresia-Str. 12, 81675 München, Deutschland, info@collection-rolf-heyne.de, Kontaktdaten des Inverkehrbringers: Antiquariat Dennis Wolter, Hauptstr. 10, 37181 Hardegsen, info@2ndhandbook.de
Autor: Fotogr. von Luzia Ellert. Rezepte und Foodstyling von Gabriele Halper. Text von
Verlag: Coll. Rolf Heyne
ISBN: 9783899105742
Sprache: deutsch
Erscheinungsjahr: 2013
Erscheinungsort: München
Typ: Buch
Zustand: Sehr gut
Lagerbestand: 1