Handbuch der mikrobiologischen Beurteilung von Lebensmitteln
Art.Nr.: 050898
Autor: Klein, Günter (Verfasser) ; Schütze, Burkhard (Verfasser)
Verlag: Behr
ISBN: 9783899477795
Sprache: deutsch
Erscheinungsjahr: 2011
Erscheinungsort: Hamburg
Typ: Buch
Schlagwörter: Deutschland , Lebensmittelüberwachung , Mikrobiologische Analyse , Pathogener Mikroorganismus , Keimzahl , Mykotoxin , Richtwert
Lagerbestand: 1
Zustand: Sehr gut
Produktbeschreibung
1. Aufl., 194 S. : Ill. ; 20 cm, Orig.-Pappband. Die Autoren von "Handbuch der mikrobiologischen Beurteilung von Lebensmitteln", die sich täglich mit der mikrobiologischen Beurteilung von Lebensmitteln beschäftigen, haben von Aspikwaren bis hin zum Zucker, die mikrobiologischen Richt- und Warnwerte abgebildet. Eine Arbeitserleichterung, das Suchen in den verschiedenen Literaturquellen hat ein Ende.
