Getränkeschankanlagen : Praxishandbuch und DIN-Normen
Art.Nr.: 048019
Autor: Fries, Otto
Verlag: Beuth
ISBN: 3410153853
Sprache: deutsch
Erscheinungsjahr: 2002
Erscheinungsort: Berlin ; Wien ; Zürich
Typ: Buch
Schlagwörter: Deutschland , Getränkeschankanlage , Norm
Lagerbestand: 1
Zustand: Gut
Produktbeschreibung
1. Aufl., XII, 343 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm, Orig.-kart. Ecken leicht bestoßen. Eine Vielzahl von Aspekten des Getränkeausschanks (alkoholischer wie nicht-alkoholischer Produkte) werden in diesem Werk beleuchtet: Hygiene- und Qualitätsgrundsätze spielen dabei eine besonders wichtige Rolle. Außerdem werden die jeweiligen baulichen Voraussetzungen von Getränkeschankanlagen erläutert und zahlreiche Fragen des täglichen Betriebs angesprochen und geklärt.
